gtvplay-970-05

Whisky | Nyhet Hakushu 10 Y.O. Single Malt

Av den 7 maj, 2015

När Shinjiro Torii grundade Suntory hade han en tydlig idé om att inte skapa en skotsk whisky, utan att låta den få en utpräglad japansk identitet, något man kan känna igen i Hakushus single malt.

Hakushu (uttalas som en nysning – Hak-shoo) byggdes 1973 och är Suntory’s andra japanska destilleri. Det kallas ”skogsdestilleriet” och ligger beläget nära Mount Fuji väster om Tokyo. På 700 meters höjd ligger man högre än något skotskt destilleri, vilket ger whiskyn en lättare karaktär än den skotska.

Hakushu är världens största destilleri med 32 kopparpannor av olika storlekar och former på plats. Tack vare storleken på destilleriet, användningen av olika fattyper och de varierande pannorna, är det möjligt att tillverka över 100 olika typer av maltwhisky på plats. Destilleriets egen malt är en delikat tappning som bjuder på svag rökighet och lättare toner.

Ursprung – Japan
Smak – Delikat, balanserad och frisk med toner av ljus citrus, äpplen och plommontoner i bakgrunden
Färg – Ljusguld
Doft – Välbalanserad, lätt och frisk med ljusa gräsiga toner. En subtil rökighet framträder efter några minuter i glaset.
Serveras som aperitif
Alkoholhalt 40,5%

Mat & Dryck | Whisky
Örebroguiden

You must be logged in to post a comment Login