gtvplay-970-05

Vin | Pichler-Krutzler – stjärnparet från Wachau gör succé

Av den 12 april, 2015

Rena, kompromisslösa viner, skapade med stor respekt för naturen – så kan man enkelt sammanfatta den österrikiska duon Pichler-Krutzlers vinfilosofi.

Elisabeth Pichler och Erich Krutzler är två starka personligheter som på bara några år skapat sig ett gediget namn som nydanare och belönats med toppbetyg av världens vinkritiker. I april är det premiär på Systembolaget för två av deras allra bästa viner!

Weingut Pichler-Krutzler har sin bas i staden Dürnstein i distriktet Wachau. På sluttningarna runt Donau har man tillgång till några av de allra förnämsta vingårdslägena med gamla stockar av Riesling och Grüner Veltliner. Både Elisabeth och Erich kommer från anrika vinfamiljer men är nyskapande i sitt sätt att producera mycket personliga viner där varje vin har sin unika berättelse om växtplats, jordmån och mikroklimat. Sedan de grundade sin gemensamma vinegendom 2006 har framgångarna kommit slag i slag.

”Det är faktiskt ganska lätt att göra bra vin – det är kanske därför det händer så sällan”. Citatet låter kanske kaxigt, men skall nog uppfattas precis tvärtom. Det blir uppenbart när man tar del av det unga vinföretagets filosofi. Målet är att göra vin av de allra bästa druvorna, som vuxit i de absolut bästa lägena. Det kräver känsla och intelligens, inte en massa komplicerad teknologi, menar de båda. Och lägger ödmjukt till: ”Med det i bakhuvudet hoppas vi ibland komma i närheten av att göra storartade viner.” Det målet har de uppnått med råge, för vinerna från Pichler-Krutzler får stadigt 90-95 poäng av internationella kritiker.

Nu är det Sverigepremiär på Systembolaget för två av deras viner, en Riesling och en Grüner Veltliner, båda från årgången 2013 som gav lagringsdugliga viner för de odlare, som i likhet med Pichler-Krutzler, prickade in rätt skördetid för varje läge. En regnig vår följdes av rekordvarm sommar och tidiga höstregn. Den som skördade vid rätt tidpunkt fick friska druvor med mycket smak och fina syror.

Elegant Riesling
Rieslingstockarna som växer på Pfaffenberg är närmare 40 år gamla och ger ett mycket rent och distinkt vin. Druvorna plockades för hand 22 oktober och avstjälkades helt innan musten fick dra med skalen i 6-7 timmar. Vinet jästes med naturjäst på ståltankar och lagrades sedan också på tank med jästfällningen i sex månader före buteljering.

Riesling Pfaffenberg har vacker gröngul färg och är gnistrande rent i munnen. Ett elegant och lite lågmält uttryck av Riesling med toner av citrus, markerad syra och uttalad mineralitet. Passar till lättare rätter av fisk och skaldjur eller ljust kött.

Riesling Pfaffenberg
Nr 92594
2013
75 cl
171 kronor

Koncentrerad Gruüner Veltliner
Druvorna från vingården Kellerberg handskördades sent, första veckan i november. Druvorna avstjälkades helt och musten drog med skalen 8-10 timmar. Vinet jästes sedan med naturjäst i fat på 600 till 1 500 liter av slavonsk och ungersk ek och vilade på jästfällningen under 10 månader innan det buteljerades.

Här tas Österrikes nationaldruva till helt nya höjder i ett gyllene koncentrerat och kraftfullt vin med mycket fin mineralitet och riktig lång eftersmak. Underbart gott redan nu, men ännu mycket ungt och med en lysande framtid. Kommer att vara magnifikt med 4-5 års flasklagring. Passar till eleganta och smakrika rätter av fisk eller kalvkött. Prova gärna till hårdostar av medelstyrka.

Grüner Veltliner Kellerberg
Nr 92593
2013
75 cl
361 kronor

Dryck
Örebroguiden

You must be logged in to post a comment Login