• Mat & bak

Tips Söndag | Örtfylld fisk.

100307 Mat --> Tillbaka

Tamarindpastan ger ett syrligt och spännande sting till den ugnsstekta fisken.

Ingredienser 4 portioner

4 små fiskar, t ex regnbåge, ca 1 kg
2 dl hackade örter t ex koriander, persilja, dill
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl hackade valnötter
pressad saft av 1 citron
1 tsk curry
½ msk tamarindpasta
1 tsk salt
2 msk Arla® smör-&rapsolja

Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Blanda örter, vitlök, valnötter, citron, curry, tamarindpasta och salt. Rensa fiskarna och fördela fyllningen i dem. Lägg i en smord ugnssäker form. Skär 4–5 snitt i skinnet på varje fisk. Ringla över smör-&rapsolja. Stek i mitten av ugnen ca 20 min. Garnera med persilja och citron.

Arla.se