Surf turf är en maträtt från det nordamerikanska köket där man kombinerar skaldjur och kött. Vår variant med fläskfilé och räkor i grön curry är jättegod.

Ingredienser 4 portioner

300 g fläskfilé
½ tsk salt
Arla® Smör-&rapsolja
200 g champinjoner
1 röd paprika
4 dl Kelda® Thai green curry
100 g skalade räkor
2 msk finhackad gräslök

jasmin- eller basmatiris

Gör så här
Putsa och skär fläskfilén i 2×2 cm stora bitar. Salta och stek köttet i smör-&rapsolja i en stekpanna ca 2 min. Dela svampen. Dela, kärna ur och strimla paprikan. LÃ¥t dem steka med ytterligare ca 1 min. Häll pÃ¥ sÃ¥sen och koka upp under omrörning. LÃ¥t koka pÃ¥ svag värme ca 2 min. Blanda i räkor och gräslök och värm försiktigt. Servera med ris.

Örebroguiden