gtvplay-970-05

När svenskarna väljer är det husman som gäller

Av den 7 april, 2017

Restauranger som håller fast vid det svenska köket, närmre bestämt husmanskosten, ska inte ändra sina menyer på ett tag.

En Sifo-undersökning genomförd på uppdrag av Bookatable visar nämligen att 66 procent av svenskarna föredrar det svenska köket före andra kök. På andra plats kommer det italienska köket (51 procent) och tredjeplatsen går till det thailändska köket (30 %). De minst populära köken är det japanska (9 %), spanska (9 %) och libanesiska (7 %).

Så gott som alla svenskar, 97 procent, äter svensk husmanskost minst en gång i månaden och varannan (52 %) gör det flera gånger i veckan. Majoriteten (58 %) uppger att de äter husmanskost idag för att de är uppväxta med den sortens mat och var tredje gör det för att det är den maten de tycker smakar bäst. 

Undersökningen visar vidare att var tredje svensk föredrar spagetti med köttfärssås framför andra traditionella svenska varmrätter. Därefter kommer köttbullar och raggmunk.
Tittar man på typiskt svenska förrätter så är Toast Skagen den mest populära och äppelkakan är den mest omtyckta efterrätten.
 

– Mattrender kommer och går, det ser vi inte minst i restaurangbranschen, men för svenskarna är den klassiska husmanskosten svårslagen och också det kök som kommer att hålla i det långa loppet, säger Jessica Raam, Marknadschef för Norden på Bookatable by Michelin.

Uttag från undersökningen:

  • 66 % föredrar det svenska köket
  • 51 % föredrar det italienska köket
  • 30 % föredrar det thailändska köket
  • 52 % äter husmanskost flera gånger i veckan
  • 97 % äter husmanskost minst en gång i månaden
  • 58% äter svensk husmanskost för att de är uppväxta med det
  • 62 % föredrar Toast Skagen som svensk förrätt
  • 35% föredrar spagetti med köttfärsås som svensk varmrätt
  • 66% föredrar Äppelpaj som svensk efterrätt

Mat & Dryck
Örebroguiden 

Om undersökningen
Undersökningen genomfördes i TNS Sifos webbpanel under perioden 23–27 mars 2017. Totalt intervjuades 1064 personer i åldern 16-79 år.
Webbpanelen är riksrepresentativt rekryterad utifrån slumpmässiga urval. Det förekommer ingen självrekrytering i Sifos webbpanel.

You must be logged in to post a comment Login