gtvplay-970-05

Lokalt | Karl-Johan provar Boulard Calvados Pays d’auge Grand Solage

Av den 20 mars, 2015

Boulard Calvados Grand Solage är en calvados från Pays d’Auge i Normandie, tillverkad på utvalda äppelsorter. Totalt används upp till 100 olika sorters äpplen, drygt 30 av dessa kommer från Boulards egna planteringar. 

Boulard Calvados Grand Solage dubbeldestilleras i så kallade koppar pot-stills på samma sätt som maltwhisky och cognac. Därefter sker lagring på ekfat i tre till fyra år innan utvalda sorter blandas för att därefter än en gång mogna på ekfat. Den totala lagringstiden på fat blir därmed tre till sex år och medelåldern cirka fyra år.

Calvadosen har en fin smak av äpplen och fat med en anstrykning av vanilj, detta kunde varit en kanon calvados om den inte varit alldeles för spritig, så där spritig som bara en calvados kan vara. En av mina vänner uttryckte det som att den var shottig och jag kan bara hålla med.

Man har släppt ett antal recept till denna calvados och jag tror att det kan vara en höjdare med Boulard Calvados Grand Solage i maten.

Boulard Calvados Grand Solage
Nr: 58
Pris: 301 kronor

Boulard Calvados Grand Solage får…
svamp-helsvamp-helsvamp-helsvamp-tomsvamp-tom


karl-johan-sandbergKarl-J0han Sandberg, Sprit | Dryck

Örebroguiden

You must be logged in to post a comment Login