gtvplay-970-05

Karl-Johan testar Tons de Duorum ett vin för pizzan

Av den 6 augusti, 2017

Det är dags för ännu ett rött vin från den portugisiska producenten Duorum och denna gång provar jag vinet Tons de Duorum.

Vindruvorna odlas på vingården Quinta Castelo Melhor and Quinta do Custódio och består av följande druvor, 50% Touriga Franca, 30% Touriga Nacional, 20% Tinta Roriz. Det lagras på fat av amerikansk och fransk ek i 6 månader innan buteljering där det sedan lagras i ytterligare tre månader.

Detta är alltså ett relativt ungt vin, vilket syns tydligt på den blåare färgnyansen.

Doften är bärig med toner av hallon, jordgubbar, svartavinbär och en kryddig avslutning från faten.

Smaken är nyanserat kryddig med toner av svarta vinbär, hallon och fat. Vinet har relativt kraftfulla men snälla tanniner och en väl balanserad syra.

Detta vin passar utmärkt till grillat rött kött, en smakrik pasta med mycket ost i såsen, en ostbricka med smakrika hårda ostar eller varför inte en pizza.

Tons de Duorum
Pris: 89 kronor
Nummer: 74781

Tons de Duorum får hela…

Karl-Johan Sandberg, Mat & Dryck | Örebro
Örebroguiden

You must be logged in to post a comment Login