gtvplay-970-05

Karl-Johan testar Falanghia del Sannio

Av den 27 december, 2016

Det är dags att prova ännu ett vitt vin, men denna gång något annorlunda.

Vinet vi talar om är Falanghia del Sannio och är gjort på druvan falanghia vilken är ny för mig.

Det kommer från Sannio ett av 17 DOC-områden i regionen Kampanien, vingårdarna som odlar dessa druvor ligger mellan 200 och 450 meters höjd.

Doften på vinet är fruktigt med tydliga toner av röda äpplen, samt toner av honung och färska örter.

Smaken är fruktig med en stram syra samt toner av röda äpplen, bivax, citronskal och har en påtaglig kryddighet.

Detta vin passar absolut till fisk och skaldjursrätter, men jag tror att det skulle passa utmärkt till en kvalitetsbiff bara kryddad med salt och peppar och till detta, klyftpotatis samt en bra bearnaisesås.

Jag är övertygad om att detta vin kommer stå upp fint och ge en extra frisk dimension till maten så varför inte överraska dina vänner med att servera en flaska vitt vin till köttet på nyår.

Falanghia del Sannio
Pris: 99 Kronor
Nummer: 2169

Falanghia del Sannio får hela…

Karl-Johan Sandberg, Mat & Dryck | Örebro
Örebroguiden

You must be logged in to post a comment Login