gtvplay-970-05

Karl-Johan testar Domaine Saint Roch Vacqueyras Vieilles Vignes

Av den 18 september, 2017

Idag skall jag prova ett rött vin från Frankrike och södra Rhônedalen.

Vacqueyras ligger vid foten av berget Montmirail, drygt en mil öster om staden Orange.

Druvorna till detta vin kommer från en vingård som omfattar 13 hektar. Vinstockarna i är 100 år gamla.

Doften på detta vin är nyanserat kryddig med toner av svarta vinbär, björnbär, lagerblad och svartpeppar.

Smaken är även den nyanserat kryddig och har toner av Björnbär, svarta vinbär, blåbär, lagerblad och svartpeppar. Tanninerna är mjuka och syran balanserad men tillräckligt kraftfulla för att bryta igenom även fetare såser.

Detta vin skulle jag vilja servera till en helgrillad fläskfilé med bearnaisesås och klyftpotatis eller en krämig pasta med fläskfilé.

Domaine Saint Roch Vacqueyras Vieilles Vignes
Pris: 149 kronor
Nummer: 2329

Domaine Saint Roch Vacqueyras Vieilles Vignes får hela…

Karl-Johan Sandberg, Mat & Dryck | Örebro
Örebroguiden

You must be logged in to post a comment Login