gtvplay-970-05

Calvados | Sätt äppeltouch på vårens godaste kycklingrätt – med Boulard Calvados

Av den 13 mars, 2015

Äntligen vår! Äntligen dags för vårens godaste kycklingrätt – med en touch av äpplig sötma. Hemligheten i receptet heter Calvados Grand Solage och är en fransk calvados tillverkad till 100 procent av äpplen från Normandie.

Boulard Calvados är en helt naturlig produkt och tillverkas till 100 procent av äpplen från Normandie. Inget socker eller andra ingredienser tillsätts.

Boulard grundades redan 1825 och ligger i hjärtat av regionen Calvados som är en del av Normandie.

För att göra en enda flaska riktigt fin calvados, går det åt mellan 12 till 18 kilo äpplen. Och inte vilka äpplen som helst – utan mellan femtio och hundra noggrant utvalda sorter av de drygt åttahundra som odlas i Normandie.

Boulard Calvados Grand Solage har en vacker skimrande färg och underbar äppeldoft och passar lika utmärkt i matlagning, som avec eller som drinkbas.

Vår goda kycklingrätt och fördrink är två väldigt bra exempel på det.

Så hälsa våren välkommen – med Boulard Calvados.

Boulard Calvados Grand Solage

Varunummer: 58
Pris: 301 kr
Volym: 700 ml
Alkoholhalt: 40 %
Ursprung: Normandie, Frankrike

Mousserande fördrink med calvados | 1 pers

Gör så här:

Häll 1,5 cl koncentrerad äppeljuice och 1,5 cl Boulard Calvados i ett champagneglas. Fyll upp glaset med mousserande vin eller champagne och servera direkt.

Äpplig vårkyckling med calvados | 4 personer

Ingredienser:
8 skivor marinerad tvådelad kycklingfilé
1 äpple (skivor)
1 gul lök (finhackade)
1 bit purjolök (ca 10 cm fint strimlad)
En skvätt Boulard Calvados
1,5 dl äppelcider
2 dl grädde
salt & peppar
Smör
Kycklingfond

Gör så här:
Stek kycklingen i smör och krydda på salt och peppar. Ta sedan upp den stekta kycklingen och fräs äpple och gul lök i pannan. Blanda i calvados, cider, grädde, kycklingfond och purjolöken. Lägg sedan tillbaka kycklingen i pannan och låt stå och puttra i cirka 10 minuter. Servera med en vårig sallad och potatismos.

Mat & Dryck | Calvados
Örebroguiden

You must be logged in to post a comment Login